Selezione di Carne

Lomo Cosenza
Solomillo de cerdo sobre focaccia genovesa con campanelle y salsa Cosenza

Lomo al pepe
Solomillo de cerdo con rigatone a la crema

Lomo al tartufo nero
Solomillo de cerdo con tagliatelle y crema de trufa negra

Scaloppine
Solomillo de cerdo

Entrecot
De ternera

Solomillo
Filete de solomillo de ternera

Salsas

Trastevere
Crema y especias con 21 hierbas

Roquefort

Pepe Nero

Foie e Oporto

Pepe verde

Reggio Emilia
Crema, champiñones y queso